Ingredientes (6 porções)
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500 g (1 caixa) de macarrão tipo espaguete integral
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5 pimentas dedo de moça (ou duas pimentas vermelhas grandes)
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1 caixa de tomates cereja
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2 pacotes de molho de tomate sem tempero
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Encha um caldeirão com água a dois dedos da borda. Após fervura, coloque um fio de azeite e um punhado de sal.
- 2
Coloque a massa e cozinhe por aproximadamente 8 minutos em fogo alto, mexendo de tempos em tempos para não grudar. Ao observar que a massa está 'al dente', desligue e coe o macarrão. Separe.
- 3
Molho:
Em uma panela separada coloque a margarina para derreter em fogo brando. Adicione o alho picado e uma pitada de sal, deixando fritar por alguns segundos. Adicione o molho de tomates sem tempero, 3 ou 4 folhas de manjericão, os tomates cereja e as pimentas lavadas e inteiras. Tampe a panela, aumente o fogo e deixe as pimentas inteiras cozinhando por alguns minutos. Fique atento: se o molho estiver queimando talvez o fogo esteja muito forte. Diminua.
- 4
Junte o molho ao macarrão já cozido e sirva.
Informações adicionais
Importante: Não partir ou abrir as pimentas, caso contrário o molho ficará apimentado em demasia.
