Name: Fricassê de frango da patricia
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 pacote de batata palha(500 g); 1 peito de frango grande picado; 2 latas de milho verde; 2 latas de ervilha; 500 g de presunto ralado grosso; 500 g de queijo ralado grosso; 1 copo de requeijão cremoso; 1 lata de molho de tomate; 3 caixas de creme de leite; 1/2 vidro de catchup; 5 dentes de alho; 1/2 cebola ralada; sal a gosto; óleo para refogar o frango; água o suficiente para cozinhar o frango e render caldo para o frango ficar totalmente coberto após desfiado; 4 tabletes de caldo de frango

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Por Patricia carla da silva pinto zerbato

Ingredientes (6 porções)

1 pacote de batata palha(500 g)
1 peito de frango grande picado
2 latas de milho verde
2 latas de ervilha
500 g de presunto ralado grosso
500 g de queijo ralado grosso
1 copo de requeijão cremoso
1 lata de molho de tomate
3 caixas de creme de leite
1/2 vidro de catchup
5 dentes de alho
1/2 cebola ralada
sal a gosto
óleo para refogar o frango
água o suficiente para cozinhar o frango e render caldo para o frango ficar totalmente coberto após desfiado
4 tabletes de caldo de frango

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Refogue o peito de frango com o óleo, alho e cebola deixando dourar um pouco.
2
Junte bastante água para o cozimento(3 litros) e acrescente os tabletes de caldo de frango.
3
Desfie o frango e junte-o ao próprio caldo, deixe ferver um pouco se ficar com muita água deixe reduzir um pouco.
4
Acrescente o milho, a ervilha, o requeijão, o molho de tomate e o catchup deixando ferver mais um pouquinho.
5
Junte o creme de leite, o presunto, o queijo(reserve um pouco para colocar por cima), e por último a batata palha, desligue o fogo.
6
Despeje em um refratário que possa ir ao forno, cubra com o restante do queijo e leve ao forno apenas para gratinar um pouco cerca de 10 minutos.

Informações adicionais

obs:sirva com arroz branco e carne assada

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