Name: Bolo de frutas
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 30 porções
Ingredients: 6 ovos; 1 e 1/2 xícara de açúcar; 1 e 1/2 xícara de leite fervendo; 3 xícaras de farinha de trigo; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 caixa de leite condensado; 1 caixa de creme de leite; 1 xicara de leite; 1 colher de sopa de amido de milho; 1 abacaxi em caldas picado (reserve parte para decoração); 1 caixa de morangos picados (reserve parte para decoração); 1 lata de pessego em caldas picados (reserve parte para decoração); 1 caixa de chantilly pronto

@ Jaqueline da Silva Albado

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Por Jaqueline da Silva Albado

Ingredientes (30 porções)

Massa

6 ovos
1 e 1/2 xícara de açúcar
1 e 1/2 xícara de leite fervendo
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio

1 caixa de leite condensado
1 caixa de creme de leite
1 xicara de leite
1 colher de sopa de amido de milho
1 abacaxi em caldas picado (reserve parte para decoração)
1 caixa de morangos picados (reserve parte para decoração)
1 lata de pessego em caldas picados (reserve parte para decoração)

Cobertura

1 caixa de chantilly pronto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Para massa:
Em uma batedeira, bata as claras em neve, junte as gemas uma a uma depois acrescente o açúcar, o leite fervendo e a farinha de trigo.
2
Diminua a velocidade da batedeira e acrescente o fermento em pó.
3
Coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 45 minutos.
4
Para o recheio:
Dissolva o amido de milho no leite e leve ao fogo com o leite condensado. Mexa até engrossar. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Depois que esfriar coloque as frutas picadas e leve à geladeira por mais ou menos uma hora.
5
Cobertura:
Bata o chantilly conforme indicado na embalagem.
6
Montagem:
Corte o bolo ao meio, regue com a calda do abacaxi ou a do pêssego, coloque o recheio,regue a outra parte e cubra com o chantilly. Decore com as frutas!