Name: Bolo de amendoim com recheio
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 5 ovos; 1 xícara e 1/2 de açúcar; 1 xícara de leite morno; 1 colher de manteiga; 2 xícaras de trigo; 1 xícara de amendoim torrado e triturado; 1 colher de fermento em pó; 1 lata de leite condensado; 1 vidro de leite de coco; 2 gemas; 1 colher de margarina; 2 xícaras de chocolate em pó; 2 colheres de margarina; 2 copos de leite; 1 xícara pequena de amendoim torrado e moído

Ingredientes (12 porções)

Massa

5 ovos
1 xícara e 1/2 de açúcar
1 xícara de leite morno
1 colher de manteiga
2 xícaras de trigo
1 xícara de amendoim torrado e triturado
1 colher de fermento em pó

Recheio

1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco
2 gemas
1 colher de margarina

Cobertura

2 xícaras de chocolate em pó
2 colheres de margarina
2 copos de leite
1 xícara pequena de amendoim torrado e moído

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Massa:
Separe as claras e reserve as gemas, bata as claras em neve, sem parar de bater acrescente aos poucos o açúcar.
2
Dissolva a margarina no leite morno e acrescente a mistura, sem parar de bater coloque o trigo, o amendoim e por último o fermento em pó.
3
Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 40 minutos.
4
Recheio:
Misture o leite condensado, o leite de coco, as gemas e uma colher de margarina.
5
Misture bem e leve ao fogo baixo até engrossar, corte o bolo ao meio e espalhe o recheio já frio.
6
Cobertura:
Leve ao fogo o chocolate em pó, a margarina e o leite, cubra o bolo e salpique amendoim torrado e moído.