Name: Torta de palmito com cobertura cremosa
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1/2 kg de farinha de trigo; 250 g de gordura vegetal hidrogenada; 1/2 xicara de chá de guaraná (refrigerante); 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado; Sal a gosto; 1 vidro de palmito grande picado; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picadinhos; 4 colheres de sopa de azeite; 1 tomate picadinho; 1 alho poró picadinho ou 1 abobrinha ralada; 1 xícara de chá de água; 2 tabletes de caldo de galinha ou legumes; Sal se necessário; 5 colheres de sopa de farinha de trigo; Salsinha,temperinhos sempre a gosto; 1 caixinha de creme de leite 200 g; 50 g de queijo parmesão ralado; Para polvilhar; Queijo parmesão ralado a gosto

Ingredientes (10 porções)

Massa

1/2 kg de farinha de trigo
250 g de gordura vegetal hidrogenada
1/2 xicara de chá de guaraná (refrigerante)
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
Sal a gosto

Recheio

1 vidro de palmito grande picado
1 cebola picada
2 dentes de alho picadinhos
4 colheres de sopa de azeite
1 tomate picadinho
1 alho poró picadinho ou 1 abobrinha ralada
1 xícara de chá de água
2 tabletes de caldo de galinha ou legumes
Sal se necessário
5 colheres de sopa de farinha de trigo
Salsinha,temperinhos sempre a gosto

Cobertura

1 caixinha de creme de leite 200 g
50 g de queijo parmesão ralado
Para polvilhar
Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Dourar a cebola e o alho no azeite, acrescentar o palmito, o alho poró ou abobrinha e o tomate.
2
Juntar a água, o tablete de caldo e deixar ferver, colocar de uma vez a farinha de trigo e mexer bem.
3
Desligar, colocar a salsinha e os temperinhos a gosto.
4
Misturar os ingredientes da massa com as mãos até ficar lisinha, acrescentar o guaraná aos poucos, às vezes não é necessário colocar tudo.
5
Levar para descansar na geladeira por 30 minutos.
6
Misturar os ingredientes da cobertura,reservar.
7
Montagem:
Abrir a massa em forma com fundo removivel.
8
Colocar o recheio já frio e a cobertura.
9
Polvilhar o queijo parmesão ralado.
10
Levar ao forno preaquecido médio por 40 minutos ou até dourar.
11
Retirar e servir quente.