Name: Massa de pizza
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 7 porções
Ingredients: 1kg de farinha; 250ml de leite; 250ml de água; 80g de açucar; 15g de fermento fresco ou 5g de fermento seco para pão; 1 ovo; 10g de sal; 100g de margarina; 2 colheres de sopa de azeite

Massa de pizza

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Por Fernando Araujo

Ingredientes (7 porções)

1kg de farinha
250ml de leite
250ml de água
80g de açucar
15g de fermento fresco ou 5g de fermento seco para pão
1 ovo
10g de sal
100g de margarina
2 colheres de sopa de azeite

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 20min

Em uma travessa misture a água, o leite, o ovo, o azeite e o fermento deixando descansar por uns 5 minutos. Em uma vasilha maior coloque a farinha, o açucar e a margarina. Misture os líquidos aos sólidos e adicione o sal. Amasse até adquirir consistência uniforme. Se ainda estiver grudando polvilhe mais farinha. Deixe crescer por uma hora em vasilha coberta com pano. Separar a massa em bolas menores para abrir as pizzas.