Name: Bolo mixiriqueiro
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 4 ovos (gemas separadas das claras); 2 xícaras (chá) de açúcar; 4 colheres (sopa) de margarina; 2 xícaras (chá) de suco de mixirica; 3 xícaras (chá) de trigo; 1 xícara (chá) de amido de milho; 1 colher (sopa) generosa de fermento em pó; 4 bananas nanicas em rodelas; 1 xícara(chá) de açúcar

@ Maria

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Por Maria

Ingredientes (12 porções)

4 ovos (gemas separadas das claras)
2 xícaras (chá) de açúcar
4 colheres (sopa) de margarina
2 xícaras (chá) de suco de mixirica
3 xícaras (chá) de trigo
1 xícara (chá) de amido de milho
1 colher (sopa) generosa de fermento em pó
4 bananas nanicas em rodelas
1 xícara(chá) de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Caramele uma forma de buraco( 21cm), decore com as rodelas de banana de forma que tomem conta da forma, reserve.
2
Suco de 4 tangerinas, descasque corte ao meio e tire as sementes, bata e coe.Reserve.
3
Peneire o trigo, o amido e o fermento 2 vezes,reserve.
4
Bata as claras em neve, reserve.
5
Bata as gemas, o açúcar e a margarina, até um ponto de pomada esbranquiçada.
6
Acrescente alternadamente suco/pó, até que findem. Bata até uniformizar a massa.
7
Junte delicadamente as claras em neve,mexendo até incorporar.
8
Despeje na forma com cuidado para que as rodelas de banana permaneçam no caramelo.
9
Assar 40 minutos em forno preaquecido a 180ºC.
10
Retire do forno e deixe esfriar.
11
Para desenformar, aqueça a forma com cuidado no fogo, para descolar o caramelo e soltar o bolo com facilidade.
12
Vire o bolo no tabuleiro e sirva.