Name: Bolo de leite condensado
Prep time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 14 porções
Ingredients: 2 caixas de leite condensado; 8 ovos; coco ralado; 1 colher (sopa) de manteiga; 3 colheres (sopa) de hortela picado; 2 colheres (sopa) de suco de limao; 1/2 xícara (chá) de cream cheese

Ingredientes (14 porções)

2 caixas de leite condensado
8 ovos
coco ralado
1 colher (sopa) de manteiga

Cobertura

3 colheres (sopa) de hortela picado
2 colheres (sopa) de suco de limao
1/2 xícara (chá) de cream cheese

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 5min

1
Bata por 5 minutos no liquidificador o leite condensado,4 ovos e 4 gemas.Junte o coco e bata rapidamente .Por último incorpore ,delicadamente, as claras batidas em neve.
2
Com a manteiga unte uma assadeira redonda (20 cm de diâmetro),enfarinhe e despeje o creme.Leve para assar em fogo baixo (160ºC),preaquecido ,por 45 minutos ou até que enfiando um palito ele saia limpo.
3
Retire, desenforme e cubra.
4
Cobertura:
Esmague a hortelã no suco de limão.Junte o cream cheese e misture ate ficar homogêneo.Sirva com o bolo.