Name: Bolo de laranja e amêndoas
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: Raspas da casca de 1 laranja; 3 colheres (sopa) de suco de laranja; 2 ovos; 1/2 xícara (chá) de açúcar; 100 g de manteiga; 1 xícara e meia (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento químico; 1/2 xícara (chá) de amêndoas sem casca e picadas; 200 ml de suco de laranja; 1/2 xícara (chá) de açúcar; 2 colheres (sopa) de cointreau (ou gran marnier)

Ingredientes (8 porções)

Massa

Raspas da casca de 1 laranja
3 colheres (sopa) de suco de laranja
2 ovos
1/2 xícara (chá) de açúcar
100 g de manteiga
1 xícara e meia (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento químico
1/2 xícara (chá) de amêndoas sem casca e picadas

Calda

200 ml de suco de laranja
1/2 xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de cointreau (ou gran marnier)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Em uma batedeira, bata a manteiga com o açúcar e as raspas até formar um creme.
2
Acrescente os ovos e continue batendo até ficar homogêneo.
3
Acrescente a farinha, as amêndoas, o fermento e o suco de laranja, bata mais um pouco, somente até misturar bem os ingredientes.
4
Coloque em uma forma untada e asse em forno preaquecido (190°C) por aproximadamente 25 minutos.
5
Calda:
Misture o açúcar e o suco de laranja e ferva em uma panela por 4 minutos, em fogo alto.
6
Desligue o fogo e acrescente o cointreau
7
Finalização:
Embeba o bolo com a calda.
8
Sirva gelado.