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caldo de frango nutritivo

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Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 1 kg de mandioca
  • 1 peito de frango
  • 1 pote requeijão cremoso
  • 1 caldo de galinha
  • cheiro verde, cebolinha e coentro a gosto
  • 1 litro e 1/2 de água
  • sal a gosto
  • pimenta a gosto
  • 1 tomate
  • 1 cebola média
  • 1 pitada de colorau vermelho

Modo de Preparo

  1. Cozinhe a mandioca e reserve com o tablete de caldo galinha. Reserve o caldo.
  2. Cozinhe o peito de frango, deixe esfriar, desfie e reserve.
  3. Pegue a mandioca cozida, bata no liquidificador com a água em que foi cozida.
  4. Coloque em uma panela e leve ao fogo brando até ferver.
  5. Refogue o peito de frango desfiado com a cebola e o tomate picado em cubos, tempere a gosto com sal e pimenta.
  6. Junte com a mandioca, o requeijão cremoso e o cheiro verde.
  7. Sirva.

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