Assistir : Steak au Poivre
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1h
Por Alessandra Calzolari
Ingredientes (4 porções)
- 5 medalhões de mignon
- 1 tablete caldo knorr de carne ralado
- sal e pimenta-do-reino moída
- 100 g de pimenta verde bolinha em conserva
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Temperar os medalhões de mignon com sal e pimenta-do-reino. Fritar cada um dos medalhões na frigideira com manteiga. Separar num pirex.
- 2
Jogar a gordura fora.
- 3
Na mesma frigideira colocar manteiga, o caldo de carne ralado, jogar o conhaque e flambar. Adicionar o creme de leite fresco com a pimenta fresca.
- 4
Colocar este molho de creme de leite sobre a carne frita.
- 5
Servir com arroz branco, ou purê de batata com batata palha.
- 6
Sucesso.
