Ingredientes (15 porções)
Macarrão
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500 g de macarrão tipo tagliarini
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Molho de carne com legumes
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1 caixa de seleta de legumes
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1 pacote de molho Parmegiana pronto
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1 colher de sopa de tempero seco
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Molho branco
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Modo de preparo
- 1
Macarrão:
Em uma panela grande, coloque água, o sal e o óleo de soja para ferver.
- 2
Quando a água já estiver bem quente, coloque o macarrão tagliarini.
- 3
Mexa devagar para que o macarrão solte aos poucos.
- 4
Depois de 10 minutos, escorra, mas não completamente pra que não grude.
- 5
Reserve.
- 6
Molho de carne com legumes:
Lave bem a carne para retirar o sangue e depois escorra.
- 7
Pique parte da cebola, o pimentão e o tomate em cubinhos e coloque na carne.
- 8
Coloque 1 colher de sopa de tempero seco na carne e 1 colher de corante.
- 9
Esmague 2 dentes de alho, pique e coloque na carne.
- 10
Esprema o limão na carne e coloque o sal que achar necessário. Cuidado para não exagerar no sal, coloque pouco, pois o tempero seco e os outros molhos ajudarão no tempero! Misture bem a carne para que o tempero pegue bem.
- 11
Coloque em uma panela (fogo médio), coloque a colher de óleo e o terceiro dente de alho esmagado e picado, e o restante da cebola picada e deixe dourar.
- 12
Coloque toda a carne temperada para refogar, mexa bem, espere que ela solte sua própria água para cozer, se achar necessário coloque mais um pouco de água até que ela cozinhe bem.
- 13
Quando já estiver quase seca, coloque parte do molho parmegiana e mexa bem.
- 14
Quando a carne já estiver bem cozida e com pouco líquido (mas nao completamente seca) coloque a caixa de legumes e misture à carne.
- 15
Reserve.
- 16
Molho branco:
Dissolva todo o trigo no leite líquido, reserve.
- 17
Em uma panela, coloque margarina, a cebola e o alho picados para dourar.
- 18
Em seguida coloque o leite e trigo, mexa.
- 19
Coloque todo o queijo mussarela picado, e mexa até derreter e ficar bem homogêneo
- 20
Coloque o sal que achar necessário. Lembre-se de que o queijo ralado que se usará em seguida já contém sal!
- 21
Em uma panela separada, frite o bacon cortado em cubinhos.
- 22
Montagem:
Em uma travessa grande, faça as camadas. Coloque uma camada de macarrão, uma camada do restante do molho parmegiana, toda a carne com legumes, o restante do macarrão.
- 23
Cubra tudo com o molho branco, o bacon e o queijo ralado.
- 24
Leve ao forno até dourar.
