Name: Torta de batata com carne moída
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 kg de batata cozida e espremida; 1 colher (sopa) de margarina; 2 ovos batidos; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 1/2 lata de creme de leite; 1/2 colher (sopa) de fermento em pó; 1 e 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo; Margarina para untar; 50 g de toucinho defumado picado; 1/4 xícara (chá) de óleo; 2 dentes de alho amassados; 1 cebola picada; 1 tomate sem pele picado; 150 g de carne de vaca moída cozida e temperada; 150 g de carne de porco moída cozida e temperada; Sal e molho de pimenta a gosto; 1 colher (sopa) de cheiro verde picado; 1 ovo cozido e picado; 1/4 xícara (chá) de azeitonas picadas

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Por Alexandre Spalenza

Ingredientes (10 porções)

1 kg de batata cozida e espremida
1 colher (sopa) de margarina
2 ovos batidos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 lata de creme de leite
1/2 colher (sopa) de fermento em pó
1 e 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo
Margarina para untar

Recheio

50 g de toucinho defumado picado
1/4 xícara (chá) de óleo
2 dentes de alho amassados
1 cebola picada
1 tomate sem pele picado
150 g de carne de vaca moída cozida e temperada
150 g de carne de porco moída cozida e temperada
Sal e molho de pimenta a gosto
1 colher (sopa) de cheiro verde picado
1 ovo cozido e picado
1/4 xícara (chá) de azeitonas picadas

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Misture a batata com a margarina, mexa bem e deixe esfriar.
2
Adicione os demais ingredientes da massa, mexa e reserve.
3
Para o recheio, frite o toucinho no óleo, doure os dentes de alho, a cebola picada, o tomate, tire do fogo e deixe esfriar.
4
Junte as carnes temperadas, sal, molho de pimenta, o cheiro verde, o ovo e a azeitona.
5
Forre o fundo e as laterais de uma fôrma untada com margarina com uma parte da massa, coloque o recheio e cubra com o restante da massa.
6
Leve ao forno, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.
7
Retire e sirva em seguida.

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