Name: Sopa de ervilha no capricho
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 500 g de ervilha seca; 300 g de carne seca dessalgada cortada em cubos; 1 linguiça calabresa cortada em cubos; 200 g de bacon cortado em cubos; 1 cebola picada; 2 dentes de alho; salsinha e cebolinha a gosto; 1 litro e 1/2 de água; 2 envelopes de tempero pronto para feijão; 3 colheres de sopa de azeite

@ Maria conceição

@ Clediany Lobo Zardo

@ Rodolfo Fidelis

@ Rayssa Franco

@ ANDRE LACERDA

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Por Maria conceição

Ingredientes (10 porções)

500 g de ervilha seca
300 g de carne seca dessalgada cortada em cubos
1 linguiça calabresa cortada em cubos
200 g de bacon cortado em cubos
1 cebola picada
2 dentes de alho
salsinha e cebolinha a gosto
1 litro e 1/2 de água
2 envelopes de tempero pronto para feijão
3 colheres de sopa de azeite

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Em uma panela de pressão coloque a água, a ervilha, a carne seca e os temperos.
2
Leve ao fogo e depois de pegar pressão marque 20 minutos.
3
Depois de cozida a ervilha vai desmanchar virando um caldo cremoso.
4
Em outra panela refogue o azeite, a cebola, o alho, a linguiça e o bacon.
5
Jogue esse refogado no caldo de ervilha, coloque a salsinha e a cebolinha e deixe mais 5 minutos no fogo sem a pressão.
6
Corrija o sal se necessário.

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