40min
Por Fabiana Jacob
Ingredientes (6 porções)
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1 cenoura picada cozida (preferencialmente a vapor, para manter os nutrientes)
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1 caldo de carne sem gordura
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1 colher (sopa) de óleo de vegetal (canola, girassol ou de sua preferencia)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque na panela o óleo e refogue a cebola.
- 2
Quando ela estiver douradinha coloque o dente de alho picado e o tomate, preferencialmente sem sementes.
- 3
Junte a lentilha crua e dê uma leve refogada.
- 4
Junte a água que deve estar fervida.
- 5
Deixe no fogo médio/alto, mexendo de vez em quando.
- 6
Quando a lentilha estiver quase pronta, acrescente a cenoura já cozida (al dente).
- 7
Deixe no fogo baixo por mais alguns minutos, de 5 a 10 minutos. Não deixe muito tempo, pois a cenoura já está cozida e pode derreter.
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