Name: Carne na cerveja com legumes
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 100 g de bacon em cubos; 800 g de músculo em cubos; 1 cebola picada; 3 colheres (sopa) de extrato de tomate; 1 lata de cerveja preta (350 ml); 1 cubo de caldo de carne; 1 xícara (chá) de mandioquinhas em cubo; 1 xícara (chá) de cenoura em cubos; 1 xícara (chá) de chuchu em cubos; sal e pimenta-do-reino a gosto; arroz branco para acompanhar

Ingredientes (6 porções)

100 g de bacon em cubos
800 g de músculo em cubos
1 cebola picada
3 colheres (sopa) de extrato de tomate
1 lata de cerveja preta (350 ml)
1 cubo de caldo de carne
1 xícara (chá) de mandioquinhas em cubo
1 xícara (chá) de cenoura em cubos
1 xícara (chá) de chuchu em cubos
sal e pimenta-do-reino a gosto
arroz branco para acompanhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Aqueça uma panela de pressão e refogue o bacon e a carne em fogo médio por 5 minutos ou ate dourar. Acrescente a cebola, o extrato de tomate e frite por cerca de 2 minutos. Despeje a cerveja, o caldo de carne e tampe a panela.Cozinhe por 30 minutos, após iniciada a pressão e desligue o fogo. Espere sair toda a pressão da panela naturalmente e abra.
2
Acrescente os legumes, o sal, a pimenta, e cozinhe por 10 minutos com a panela aberta ou até os legumes amaciarem e o molho reduzir. Sirva acompanhado de arroz branco.