Ícone do blog TudoGostoso
Blog
  • Ícone de receitas favoritadas
    Receitas favoritas
  • Foto do usuário

Sopa de legumes com cream cheese light

13 4.5
Avalie essa receita
  • Imagem enviada por Fabiana Jacob
  • Imagem enviada por Juliana Garcia de Carvalho Silva
  • Imagem enviada por Joana Cesar
  • Imagem enviada por Fabiana Jacob
Preparo
Rendimento 4 porções
Comentários 22

Ingredientes

  • 1 chuchu
  • 1 cenoura média
  • 1 abobrinha média
  • 150 g de cream cheese light
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 1 colher de sopa de óleo vegetal (girassol, canola ou de sua preferência)
  • 1 litro de água filtrada
  • Para o tempero utilize ervas e diminua o sal (a gosto)

Modo de Preparo

  1. Cozinhe os legumes (eu cozinhei a vapor e um de cada vez). Deixe "al dente" e separe.
  2. Coloque o legume cozido em uma peneira e jogue água em temperatura ambiente, para cortar o cozimento.
  3. Coloque na panela o óleo, refogue a cebola e o alho (não deixe fritar muito).
  4. Depois adicione todos os legumes, as ervas de sua preferência e mexa.
  5. Adicione o cream cheese light e e mexa bem junto com os legumes.
  6. Depois que o cream cheese light estiver "derretido", pode colocar a água, que deve estar bem quente (utilize a água que cozinhou os alimentos para o caldo da sopa).
  7. Usei o fogo baixo o tempo todo, deixei a sopa pegar o sabor por aproximadamente 10 minutos.

PELA WEB

Comentários

  • Todos aqui em casa amaram!

  • Será que posso acrescentar beringela?

  • Ficou perfeito, mas eu deixei cozinhando por 20min ao invés de 10min

  • Adorei, ficou uma delícia!

  • Quais os valores nutricionais dessa sopa de legumes? Muitas receitas light não demonstram esses valores.

  • Sensacional! Adorei a receita. Deliciosa mesmo. Ainda acrescentei batata inglesa, pimenta e salsinha. Aqui em casa, até mesmo quem não gosta de legumes, comeu que raspou o prato :D

  • Acrescentei um pouquinho de pimenta...ficou perfeita!! Ajuda bastante nos dias que quero comer algo diferente e não posso sair da dieta! =D

  • comi uma vez e amei !!!!!!

  • Essa sopa é deliciosa. Faço muito. Pra variar, por vezes acrescento brócolis e/ou ervilhas frescas.

  • Essa sopa é deliciosa! Faço muito. Pra variar um pouco, por vezes acrescento brócolis e/ou ervilhas frescas.

Ver mais

CATEGORIAS RELACIONADAS