Name: Torta rápida de presunto, queijo e tomate
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 4 ovos inteiros; 1/2 xícara (chá) de óleo (milho ou canola de preferência); 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado; 1 xícara (chá) de leite; 1 colher (café) de sal; 1 xícara (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 200 g de presunto magro picado; 200 g de queijo prato picado; 2 tomates médios sem sementes picados em cubinhos e temperados com azeite e orégano; 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes em rodelas

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Por Márcia

Ingredientes (8 porções)

Massa

4 ovos inteiros
1/2 xícara (chá) de óleo (milho ou canola de preferência)
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 xícara (chá) de leite
1 colher (café) de sal
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio

200 g de presunto magro picado
200 g de queijo prato picado
2 tomates médios sem sementes picados em cubinhos e temperados com azeite e orégano
1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes em rodelas

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Numa tigela, peneire a farinha e o fermento e reserve. No liquidificador bata os ovos, o óleo, o leite, o queijo parmesão e o sal por 1 minuto. Junte a mistura da tigela, com auxílio de um fouet. Coloque metade da massa em uma assadeira retangular pequena untada e enfarinhada.
2
Distribua por cima o presunto, depois o queijo, os tomates e as azeitonas.
3
Espalhe a outra metade da massa por cima e leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 40 a 50 minutos.