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Frango do campo à moda de Sintra
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Por Josiane

Ingredientes (4 porções)

  • 1,2 kg de frango do campo
  • cebola1 cebola
  • azeite1 colher (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de vinho branco
  • bacon100 g de bacon
  • caldo de galinha100 ml de caldo de galinha
  • manteiga1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 kg de ervilha
  • temperotemperos a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Corte o frango em pedaços e tempere-os.

  2. 2

    Pique a cebola e refogue-a no azeite junto com o bacon cortado em cubos.

  3. 3

    Acrescente o frango, depois de corado, refogue-o com vinho e caldo de galinha. Misture a manteiga e as ervilhas.

  4. 4

    Acerte o tempero, tampe e deixe estufar, em fogo baixo, até a carne ficar macia.

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