Name: Pavê de bacalhau com creme de milho
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 500 g de bacalhau em lascas; 1 cebola pequena; 3 dentes de alho; 3 tomates; 1 xícara de azeitonas pretas picadas; 1 sachê de requeijão (250g); Cheiro verde a gosto; Queijo ralado a gosto; 1 lata de milho escorrida; 1 e 1/2 xícara de chá de leite; 1 colher (sopa) de manteiga; 1 cebola média ralada; 1 tablete de caldo de legumes; 1 lata de creme de leite; 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

Ingredientes (8 porções)

500 g de bacalhau em lascas
1 cebola pequena
3 dentes de alho
3 tomates
1 xícara de azeitonas pretas picadas
1 sachê de requeijão (250g)
Cheiro verde a gosto
Queijo ralado a gosto

Creme de Milho

1 lata de milho escorrida
1 e 1/2 xícara de chá de leite
1 colher (sopa) de manteiga
1 cebola média ralada
1 tablete de caldo de legumes
1 lata de creme de leite
2 colheres (sopa) de farinha de trigo

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Creme de Milho:
Bata o milho e o leite no liquidificador e reserve.
2
Em uma panela, aqueça a manteiga, junte a cebola e refogue um pouco. Adicione a farinha de trigo e mexa rapidamente. Deixe dourar. Misture o milho batido com o leite e o caldo. Mexa em fogo baixo até dissolver completamente e cozinhe por cerca de 10 minutos, até que o creme engrosse um pouco. Adicione o creme de leite, mexa e desligue o fogo.
3
Bacalhau:
Refogue o alho e a cebola até dourar, acrescente o bacalhau, o tomate, as azeitonas e o cheiro verde.
4
Em um refratário intercale nessa ordem: uma camada de creme de milho, uma camada de bacalhau, siga intercalando até terminarem os ingredientes. Por cima acrescente requeijão e queijo ralado para gratinar.
5
Servir com batata palha.

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Creme de Milho:

Bacalhau: