Vídeo sugerido Risoto a piamontese
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30min
Por Monique Lima
Ingredientes (8 porções)
1/2 kg de abóbora madura 
1 xícara de leite- 1 caldo Maggi sabor leite de coco com pimentão e coentro (se não tiver, pode trocar o leite por leite de coco).
1 dente de alho
2 colheres de margarina
2 colheres de azeite
Molho de pimenta a gosto- Cheiro verde e sal a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Ferva a abóbora na água sem sal. Quando amolecer, escorra e passe ainda quente no espremedor. Acrescente 2 colheres de azeite e reserve.
- 2
Em uma panela, doure a cebola e o alho na margarina. Acrescente o leite, o caldo e o cheiro verde. Deixe ferver, mexa bem e coloque a abóbora espremida. E por fim, acerte o sal e acrescente molho de pimenta a gosto.
- 3
Pode servir para acompanhar peixes, carnes e salada.
