Name: Torta de jiló
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de jiló; 6 latas de sardinha; 1 pimentão vermelho; 2 maço de coentro; 1 maço de cebolinha; 1 cebola de cabeça; 4 ovos; 1 vidro de palmito; 1 vidro de 200 g de azeitona fatiada; 1 cabeça de alho; Azeite; 1 colher de sobremesa de sal; pimenta calabresa a gosto

Imprimir

Por Fabiane Vieira barcelos Augusto

Ingredientes (6 porções)

1 kg de jiló
6 latas de sardinha
1 pimentão vermelho
2 maço de coentro
1 maço de cebolinha
1 cebola de cabeça
4 ovos
1 vidro de palmito
1 vidro de 200 g de azeitona fatiada
1 cabeça de alho
Azeite
1 colher de sobremesa de sal
pimenta calabresa a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Primeiramente corte o jiló em fatias redondas e coloque de molho na água com sal por 5 horas.
2
Em uma panela grande, aqueça o azeite, coloque a cebola cortada em cubos, o alho, espere dourar e coloque a sardinha.
3
Depois coloque o pimentão, a cebolinha, o coentro , o palmito , a azeitona e por último o jiló já escorrido.
4
Deixe uns 10 minutos cozinhando na panela e desligue, coloque esse mexido dentro de uma forma quadrada ou redonda.
5
Bata as claras em neve e coloque a gema junto com uma pitada de sal e coloque em cima do mexido. Coloque para assar no forno a 180ºC.