Name: Bolo formigueiro com calda de chocolate
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 200 g de manteiga sem sal; 3 xícaras (chá) de açúcar; 6 gemas; 2 xícaras (chá) de leite; 3 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 xícara (chá) de chocolate granulado; 1 colher (sopa) fermento em pó; 6 claras em neve; manteiga e farinha de trigo suficiente para untar a forma; 1 xícara (chá) açúcar; 1 xícara (chá) de chocolate em pó; 1 colher (sopa) de manteiga; 2 a 3 colher (sopa) de leite

Ingredientes (20 porções)

Bolo

200 g de manteiga sem sal
3 xícaras (chá) de açúcar
6 gemas
2 xícaras (chá) de leite
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de chocolate granulado
1 colher (sopa) fermento em pó
6 claras em neve
manteiga e farinha de trigo suficiente para untar a forma

Calda

1 xícara (chá) açúcar
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de manteiga
2 a 3 colher (sopa) de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata a manteiga, o açúcar e as gemas na batedeira, em velocidade
2
baixa, por 8 minutos ou até obter um creme claro.
3
Acrescente ao creme batido, o leite, a farinha de trigo, o chocolate granulado, o fermento e misture bem.
4
Por fim, adicione a clara em neve delicadamente.
5
Despeje a massa em uma assadeira untada.
6
Leve para assar em forno baixo preaquecido por aproximadamente 30 minutos.
7
Calda:
Em uma panela, em fogo baixo, coloque o açúcar, o chocolate em pó e a manteiga mexendo sempre.
8
Acrescente o leite aos poucos até ficar uma calda grossa.
9
Desenforme o bolo, despeje a calda por cima, espalhe rapidamente, deixe esfriar e bom apetite.