Ingredientes (10 porções)
- 1 lata da cerveja irlandesa guinness
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2 tabletes de caldo de carne
- 2 kg de miolo de alcatra magro cortados em cubos médios
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1 lata de molho de tomate
- 1 lata de champignons
- 1/2 kg de batatinhas descascadas
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1 cebola média
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3 dentes de alho
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2 colheres de sopa de manteiga
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3 folhas de louro
- Sal e pimenta do reino branca moída à gosto
Modo de preparo
- 1
Em uma panela de pressão, refogue a cebola e o alho picados na manteiga.
- 2
Em seguida, acrescente a alcatra cortada em cubos e frite todos os lados dos cubos por igual.
- 3
Em fogo médio para baixo, adicione a lata de molho de tomate e a cerveja guinness.
- 4
Com uma colher, misture até o molho adquirir uma aparência uniforme.
- 5
Acrescente os tabletes de caldo de carne.
- 6
Na seqüência, ensira na panela os champignons, sem a água da conserva e já devidamente lavados.
- 7
Faça o mesmo com as batatinhas descascadas.
- 8
Por fim, adicione as folhas de louro, sal a gosto (sempre lembrando que os tabletes de carne já contêm sal) e a pimenta do reino branca, também a gosto.
- 9
Tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos.
- 10
Servir com arroz branco - e claro, com uma boa cerveja gelada.
