Mungunzá salgado saborosíssimo!

Name: Mungunzá salgado saborosíssimo!
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 7
Ingredients: 1 pacote de milho branco (para canjica ou mungunzá); 300 g de carne seca (já tirado o excesso de sal previamente); 400 g de linguiça defumada; 150 g de bacon; 1 cubo de caldo de carne; 1 lata ou caixa de creme de leite; 5 xícaras de de leite

Foto: Germana Dai

Preparo 60 MIN

Rendimento 7 porções

Favoritos 29

Comentários 7

Adna Guerra Membro desde 2013

Ingredientes

1 pacote de milho branco (para canjica ou mungunzá)
300 g de carne seca (já tirado o excesso de sal previamente)
400 g de linguiça defumada
150 g de bacon
1 cubo de caldo de carne
1 lata ou caixa de creme de leite
5 xícaras de de leite

Modo de Preparo

Deixe de um dia para o outro o milho de molho para facilitar o cozimento. No dia seguinte, escorra a água do milho e coloque-o na panela de pressão com água (meia panela de água).
Acrescente a carne seca ou o charque já retirado o excesso de sal, a linguiça, o bacon, o caldo de carne e deixe cozinhar por mais ou menos 50 minutos.
Em seguida, acrescente o leite, você pode acrescentar mais do que 5 xícaras caso o mungunzá fique com o caldo muito grosso, depende do gosto da pessoa.
Por fim, acrescente o creme de leite e deixe no fogo por cerca de 15 a 20 minutos, sempre mexendo. Sirva a seguir ainda quente como prato único ou com arroz.

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Comentários

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Aline Stephany
em 15/10/16

Aqui.no RN é desse jeito.mesmo.... não vai feijão não
Keline
em 05/07/16

O feijao ta tao caro q tiraram ele da receita! Kkkk
Cristiano Garcia...
em 10/06/15

Top
Tiago
em 20/01/15

Faltou o feijão, hein. Mungunzá salgado tem feijão (pelo menos no Ceará hehehe)
lucimar pimenta
em 07/10/14

onde esta o feijao que vai na receita tradicional?
cleyton guedes...
em 04/07/14

deve ser bom!!
cleyton guedes...
em 04/07/14

me parece muito bom!!!

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