Name: Bolo de maçã com casca e canela
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 3 maçãs; 1 xícara de óleo; 2 xícaras de açúcar; 2 xícaras de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 4 ovos inteiros; Canela em pó

@ Débora Antunes

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Por Débora Antunes

Ingredientes (30 porções)

3 maçãs
1 xícara de óleo
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
4 ovos inteiros
Canela em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Descasque as maçãs e reserve as cascas.
2
Pique as maçãs e cozinhe com 3 colheres de sopa de açúcar.
3
Quando as maçãs estiverem amolecidas, pode-se retirar do fogo e deixar esfriando enquanto prepara a massa.
4
No liquidificador coloque os ovos, as cascas da maçã e o óleo e bata até que desmanche bem as cascas.
5
Peneire a farinha e o açúcar em uma tigela e acrescente a mistura com os ovos.
6
Se preferir bata na batedeira.
7
Por último acrescente o fermento e não bata, mexa apenas para misturar.
8
Na forma untada e enfarinhada despeje a massa e em cima espalhe as maçãs que foram cozidas, algumas vão afundar, mas não tem problema por que fica bom demais.
9
Misture 3 colheres de açúcar com 1 colher de canela em pó e salpique todo bolo por cima.
10
Coloque no forno preaquecido a 180ºC e asse por 40 minutos.