40min
Por Miriam Mandelli Corrêa
Ingredientes (12 porções)
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2 xícaras de arroz arbóreo (para risoto)
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1 pedaço de canela em rama
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque a água em uma panela grande, junte a canela em rama e coloque no fogo até ferver.
- 2
Junte o arroz arbóreo e mexa para não pegar no fundo da penela.
- 3
Quando a água estiver quase seca comece a acrescentar o leite aos poucos, mexendo sempre.
- 4
Coloque os cravos.
- 5
À parte, bata na batedeira 3 ovos com as 2 xícaras de açúcar até formar um creme claro e fofo.
- 6
Quando colocar a última porção de leite e este ferver, desligue o fogo, junte o creme de ovos, mexa bem e retorne ao fogo por mais 5 minutos.
- 7
Deixe descansar por 10 minutos e distribua em tigelas de tamanho médio.
- 8
Se preferir, polvilhe canela em pó na hora de comer.
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