Name: Risoto de camarão
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 pacote de camarão limpo de 400 g; 2 cebolas médias; 2 tomates; 2 pimentões; 4 colheres de sopa de molho de tomate ou extrato; 6 ou 7 colheres de sopa de azeite; Arroz cozido; 3 colheres de sopa de queijo Catupiry; Queijo parmesão

Ingredientes (6 porções)

1 pacote de camarão limpo de 400 g
2 cebolas médias
2 tomates
2 pimentões
4 colheres de sopa de molho de tomate ou extrato
6 ou 7 colheres de sopa de azeite
Arroz cozido
3 colheres de sopa de queijo Catupiry
Queijo parmesão

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Cortar o pimentão, a cebola e o tomate em cubinhos pequenos para fazer o molho.
2
Leva-los à frigideira com dois copos de 300 ml de água e cozinhar em fogo médio.
3
Quando a água ferver acrescentar o azeite.
4
Após 10 minutos de fervura acrescentar o extrato de tomate e mexer bem.
5
Acrescentar o camarão e deixar cozinhar por mais 10 minutos.
6
Quando a água começar a secar e o molho engrossar, colocar o arroz, o queijo Catupiry e mexer bem até o queijo misturar-se todo ao camarão.
7
Quando o camarão estiver cozido, tirar do fogo e gratinar com queijo parmesão à gosto.