Name: Cupcake de pizza
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 9 porções
Ingredients: 3 xícaras de farinha de trigo; 100 g de fermento biológico (ou dois pacotinhos de fermento seco); 1 colher de sopa de manteiga; 1 colher de sopa de açúcar; 1 xícara de leite morno; 200 g de calabresa fatiada (ou moída); 200 g de mussarela fatiada; Orégano seco para polvilhar

Imprimir

Por Marcia

Ingredientes (9 porções)

Recheio

Massa

3 xícaras de farinha de trigo
100 g de fermento biológico (ou dois pacotinhos de fermento seco)
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de açúcar
1 xícara de leite morno

3 colheres de catchup de boa qualidade (ex. Heinz)

200 g de calabresa fatiada (ou moída)
200 g de mussarela fatiada
Orégano seco para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Faça a esponja com 1 xícara de farinha de trigo, o açúcar, o fermento, e metade do leite. Deixe ferementar por uns 10 minutos.
2
Junte os demais ingredientes, mexendo a massa com a ponta dos dedos, até obter uma massa lisa.
3
Abra a massa em uma mesa enfarinhada, formando um retângulo de mais ou menos 50 cm.
4
Espalhe o catchup em cima da massa, depois coloque a mussarela e, por último a linguiça calabresa, e polvilhe um pouco de orégano.
5
Enrole como rocambole e corte rodelas de mais ou menos 4 dedos de altura.
6
Asse em formas de empada número zero untadas com bastante óleo.
7
Asse em forno a 200ºC por aproximadamente 20 minutos ou até começar a dourar (não deixe dourar muito para não endurecer a massa).