Name: Croquetes à espanhola
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 40 porções
Ingredients: Óleo; 3 colheres (sopa) de farinha de trigo; 1/2 litro de leite; 1 pitada de sal; 1 peito de frango cozido e desfiado; 2 ovos cozidos; 2 ovos crus para empanar; Farinha de rosca para empanar

Croquetes à espanhola

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Por Tâmara

Ingredientes (40 porções)

Óleo
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1/2 litro de leite
1 pitada de sal
1 peito de frango cozido e desfiado
2 ovos cozidos
2 ovos crus para empanar
Farinha de rosca para empanar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Tempere e cozinhe o peito de frango a gosto, desfie e coloque à parte com os ovos.
2
Em uma frigideira, esquente 1 colher (sopa) de óleo e adicione a farinha de trigo.
3
Adicione o leite aos poucos.
4
Vá mexendo até que se forme uma massa e se solte do fundo da frigideira.
5
Desligue o fogo e misture o frango e os ovos.
6
Deixe esfriar por, mais ou menos, meia hora.
7
Em seguida, faça pequenos bolinhos, passe no ovo e depois na farinha de rosca.
8
Frite em óleo quente.