50min
Ingredientes (5 porções)
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45 g de avelãs tostadas e sem pele
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30 g de chocolate (com 20% de manteiga de cacau)
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1 g de lecitina de soja (granulada)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Bater no liquidificador por alguns minutos as avelãs junto com uma colher de açúcar e a lecitina de soja, continuar a bater até sair o óleo das avelãs.
- 2
Acrescentar duas colheres de açúcar ao chocolate e mexer bem com 50 ml de leite até formar um creme bem denso.
- 3
Acrescentar no creme de cacau a pasta de avelãs até obter um composto homogêneo e fluído, acrescentar 50 ml de leite.
- 4
A este ponto, colocar no fogo os 250 ml de leite restantes junto com o açúcar e o chocolate branco até o derretimento completo.
- 5
Acrescentar o creme de cacau feito anteriormente, mexendo em fogo baixo. Cozinhar e mexer por cerca de 40 minutos até obter um creme denso.
- 6
Colocar o creme em um pote de vidro e fechar só quando este esfriar.
