Name: Brigadeiro de cenoura
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 40 porções
Ingredients: 1 cenoura pequena ralada no ralo grosso.; 1 xícara de chá de água; 1 xícara de chá de leite em pó; 2 colheres de sopa de amido de milho; 1/2 xícara de chá de açúcar; 1 colher de margarina; coco ralado a gosto

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Por Luzinete gomes da silva

Ingredientes (40 porções)

1 cenoura pequena ralada no ralo grosso.
1 xícara de chá de água
1 xícara de chá de leite em pó
2 colheres de sopa de amido de milho
1/2 xícara de chá de açúcar
1 colher de margarina
coco ralado a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Amasse a cenoura cozida sem sal, junte a água, o leite em pó, o amido de milho e o açúcar até que todos os ingredientes estejam bem misturados.
2
Transfira para uma panela média, junte a margarina e leve ao fogo baixo mexendo até aparecer o fundo da panela.
3
Despeje em um prato levemente untado.
4
Deixe esfriar.
5
Com as mãos untadas, faça bolinhas e passe no coco ralado.