Name: Batatas gratin do Chef Oliveira
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 6 batatas inglesas grandes; 2 folhasde louro; 1 colher de sopa rasa de caldo de galinha; 2 latasde creme de leite; 2 xícaras de queijo catupiry (150 g); 1 envelope de queijo parmesao ralado; 100 g de presunto; 100 g de queijo mussarela; Sal a gosto para o cozimento das batatas

Batatas gratin do Chef Oliveira

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Por Francisco carlos oliveira santos

Ingredientes (15 porções)

6 batatas inglesas grandes
2 folhasde louro
1 colher de sopa rasa de caldo de galinha
2 latasde creme de leite
2 xícaras de queijo catupiry (150 g)
1 envelope de queijo parmesao ralado
100 g de presunto
100 g de queijo mussarela
Sal a gosto para o cozimento das batatas

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Corte as batatas de aproximadamente 1 cm.
2
Coloque para cozinhar com água, sal, e o caldo de galinha.
3
Depois de cozidas reserve.
4
Corte o queijo e o presunto em quatro partes.
5
Coloque uma fatia de queijo e outra de presunto em cima de cada rodela de batata.
6
Depois a outra parte por cima.
7
Reserve.
8
Coloque o creme de leite em uma travessa média rasa que vá ao forno.
9
Arrume as batatas já recheadas.
10
Depois coloque o queijo catupiry ou requeijão no saco de confeiteiro e decore do seu jeito.
11
Por fim salpique o queijo parmesão ralado e leve ao forno já quente.
12
Gratine ao seu gosto.