Batatas gratin do Chef Oliveira
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 Por Francisco carlos oliveira santos

Ingredientes (15 porções)

  • batata6 batatas inglesas grandes
  • 2 folhasde louro
  • 1 colher de sopa rasa de caldo de galinha
  • 2 latasde creme de leite
  • 2 xícaras de queijo catupiry (150 g)
  • 1 envelope de queijo parmesao ralado
  • presunto100 g de presunto
  • queijo mussarela100 g de queijo mussarela
  • Sal a gosto para o cozimento das batatas

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Corte as batatas de aproximadamente 1 cm.

  2. 2

    Coloque para cozinhar com água, sal, e o caldo de galinha.

  3. 3

    Depois de cozidas reserve.

  4. 4

    Corte o queijo e o presunto em quatro partes.

  5. 5

    Coloque uma fatia de queijo e outra de presunto em cima de cada rodela de batata.

  6. 6

    Depois a outra parte por cima.

  7. 7

    Reserve.

  8. 8

    Coloque o creme de leite em uma travessa média rasa que vá ao forno.

  9. 9

    Arrume as batatas já recheadas.

  11. 10

    Depois coloque o queijo catupiry ou requeijão no saco de confeiteiro e decore do seu jeito.

  12. 11

    Por fim salpique o queijo parmesão ralado e leve ao forno já quente.

  13. 12

    Gratine ao seu gosto.

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