Name: Estrogonofe de Niterói
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 peitos de frango (sem osso); 3 dente de alho picado; 1/2 cebola picada; 2 colheres de óleo; 1 vidro de catchup (tradicional - sem pimenta); 100 g de cogumelos; 1 e 1/2 caixinhas de creme de leite; Sal a gosto; Batata palha

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Por Ingrid Randow

Ingredientes (8 porções)

1 peitos de frango (sem osso)
3 dente de alho picado
1/2 cebola picada
2 colheres de óleo
1 vidro de catchup (tradicional - sem pimenta)
100 g de cogumelos
1 e 1/2 caixinhas de creme de leite
Sal a gosto
Batata palha

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Corte o frango em cubinhos e reserve.
2
Misture em uma panela o alho, cebola e o óleo. Cozinhe até a cebola ficar "transparente" (mais ou menos 1 minutos) em fogo baixo.
3
Acrescente o frango e deixe dar uma fritadinha.
4
Adicione o vidro de catchup e mexa. IMPORTANTE: coloque a mesma medida de água filtrada e mexa (use o vidro do catchup para medir).
5
Deixe cozinhar em fogo baixo.
6
Quando começar a ferver, acrescente os cogumelos e cozinhe mais 1 minuto.
7
Em seguida desligue o fogo e coloque o creme de leite e mexa.
8
Sirva com arroz branco e batata palha ou batata sauté.