Name: Lagarto recheado
Prep time: 1 min
Total time: 1 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de lagarto inteiro; 1 cenoura; 1 pedaço de bacon; 1 calabresa; sal a gosto; 1 cebola ralada; 3 dentes de alho; salsinha a gosto; 6 batatas; 1 xícara de molho shoyu

Ingredientes (8 porções)

1 kg de lagarto inteiro
1 cenoura
1 pedaço de bacon
1 calabresa
sal a gosto
1 cebola ralada
3 dentes de alho
salsinha a gosto
6 batatas
1 xícara de molho shoyu

Modo de preparo

Modo de preparo : 1min

1
Corte em pedaços iguais a cenoura, o bacon e a calabresa.
2
No centro da peça de lagarto faça alguns cortes para colocar a cenoura, o bacon e a calabresa.
3
Em cada corte coloque um pedaço de cada, empurre bem para não sair na hora de cozinhar.
4
Tempere a carne com sal, a cebola, o alho e a salsinha.
5
Deixe descansar por no mínimo 1 hora.
6
Em uma panela de pressão aqueça um pouco de óleo e coloque a carne, frite bem todos os lados da carne.
7
Depois coloque o molho shoyu e cubra a carne com água fervente, deixe cozinhar na pressão por 40 minutos ou até ficar macia.
8
Corte a peça em fatias, coloque em um refratário, coloque as batatas em rodelas, despeje o caldo em que foi cozida a carne em cima das batatas e leve ao forno ate as batatas ficarem macias, aproximadamente 20 minutos.
9
Fica uma delícia, bem temperada e macia.