Name: Chipa paraguaia
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 40 porções
Ingredients: 500 g de polvilho doce; 600 g de queijo ralado (mussarela ou queijo caipira curado); 100 g de manteiga; 1 colher de sopa de fermento em pó; 3 ovos; leite até dar ponto

Chipa paraguaia

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Por Dagma Luciana Loureiro Pereira

Ingredientes (40 porções)

500 g de polvilho doce
600 g de queijo ralado (mussarela ou queijo caipira curado)
100 g de manteiga
1 colher de sopa de fermento em pó
3 ovos
leite até dar ponto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Em um recipiente colocar o polvilho, o queijo ralado, a manteiga, os ovos e o fermento em pó e misture bem.
2
Acrescente leite aos poucos e amasse bem até que a massa desgrude das mãos.
3
Fazer a chipa em forma de ferradura pequena, coloque em forma untada e asse em forno preaquecido (200°C) por cerca de 25 minutos ou até verificar que esteja dourada.
4
Bom apetite!