Ingredientes (10 porções)
Massa
-
-
-
-
2 caldos de galinha ou carne
-
Molho para recheio
-
-
-
-
sal a gosto e temperos de sua preferência.
Molho
-
-
-
-
-
Modo de preparo
- 1
Massa:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
- 2
Bata em velocidade média por 3 minutos.
- 3
Em uma panquequeira ou uma fritadeira antiaderente coloque uma colherinha de chá de óleo (por panqueca) despeje a massa em movimento de círculos de fora para dentro da fritadeira. Deixe dourar, ela vai soltar normalmente, em um giro rápido para o alto vire para dourar o outro lado.
- 4
Faça o mesmo com toda a massa.
- 5
Recheio:
Prepare o molho com a carne moída.
- 6
Use este molho para o recheio, vá adicionando uma pequena porção no centro da panqueca e enrole.
- 7
Vá acomodando uma a uma em um refratário, faça o mesmo em todas as massas, reserve.
- 8
Molho:
Em uma panela faça um refogado com a cebola, o tomate e o sal.
- 9
Coloque o creme de leite, deixe ferver um pouco sempre mexendo para não grudar.
- 10
Despeje esse molho sobre as panquecas já na forma, polvilhe com o queijo ralado.
