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Scarcheda, torta italiana
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C
Por Claudia Morini

Ingredientes (12 porções)

Massa

  • farinha de trigo1/2 kg de Farinha
  • azeite1 xícara de café de azeite
  • ovo2 ovos
  • fermento em pó químico1 colher de chá de fermento em pó químico
  • leite1 xícara de chá de leite morno

Recheio

  • queijo mussarela250 g de muzzarela fatiada
  • salame250 g de salame fatiado
  • queijo provolone250 g de provolone fatiado
  • ovo2 ovos cozidos fatiados
  • gema de ovo1 gema para pincelar

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Massa:

    Amassar todos os ingredientes até obter massa homogênea.

  2. 2

    Montagem:

    Dividir a massa em 2 partes, uma um pouco maior para o fundo.

  3. 3

    Abrir a massa fina para forma redonda de 30 cm de diâmetro.

  4. 4

    Alternar o recheio, salame e queijos.

  5. 5

    Terminar com os ovos.

  6. 6

    Abrir a outra metade de massa, cobrir a torta e fechar toda a volta.

  7. 7

    Passar uma gema, furar a massa com garfo.

  8. 8

    Assar até ficar dourada.

  9. 9

    Sirva fria.

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