Name: Bolinhas de queijo com goiabada do Lúcio Cezar
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 50 porções
Ingredients: 3 xícaras de farinha de trigo.; 2 gemas.; 1 colher de café de sal.; 1 colher de café de fermento em pó químico.; 6 colheres de sopa de manteiga ou margarina.; 100 g de queijo parmesão.; Pedaços de goiabada cortadas em cubinhos (aproximadamente 50 cubinhos); 1 gema para pincelar

Ingredientes (50 porções)

3 xícaras de farinha de trigo.
2 gemas.
1 colher de café de sal.
1 colher de café de fermento em pó químico.
6 colheres de sopa de manteiga ou margarina.
100 g de queijo parmesão.
Pedaços de goiabada cortadas em cubinhos (aproximadamente 50 cubinhos)
1 gema para pincelar

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Colocar a farinha de trigo, o queijo parmesão, o sal e o pó royal em uma vasilha e misturar bem esses ingredientes.
2
Abrir uma covinha e colocar as gemas e a manteiga.
3
Vá misturando com as pontas dos dedos ( esfarelando ).
4
Depois de bem misturados, amassar bem até que fique uma massa homogênea.
5
Fazer pequenas bolinhas e rechear com os cubinhos de goiabada.
6
Colocar em tabuleiro, pincelar com a gema e levar ao forno médio por aproximadamente 30 minutos ( esse tempo varia de acordo com o tipo de fogão ) ou até ficarem douradinhos.
7
Deixe esfriar e retire do tabuleiro.