Name: Pão pic-nic
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1/2 kg de farinha de trigo; 1 copo (americano) de água morna; 50 g de fermento biológico fresco; 1/2 xícara (chá) de óleo de soja; 2 ovos (um p/ pincelar); 3 colheres (chá) de sal; 1 colher (café) de açúcar; 1 copo de requeijão; 350 g de mozzarella; 350 g de presunto ou apresuntado

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Por João Roberto

Ingredientes (4 porções)

Massa

1/2 kg de farinha de trigo
1 copo (americano) de água morna
50 g de fermento biológico fresco
1/2 xícara (chá) de óleo de soja
2 ovos (um p/ pincelar)
3 colheres (chá) de sal
1 colher (café) de açúcar

Recheio

1 copo de requeijão
350 g de mozzarella
350 g de presunto ou apresuntado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Massa:
Dissolva o fermento na água morna.
2
Junte o óleo, o sal, um ovo e o açúcar.
3
Adicione aos poucos a farinha e trabalhe com as mãos até obter uma massa homogênea
4
Caso necessite de mais farinha, pode colocar.
5
Trabalhe esta massa por uns 15 minutos, ou até ficar lisa e soltando bolhas de ar, sovando bastante.
6
Deixe descansar por uns 40 minutos, coberta com um pano.
7
Em seguida divida a massa em quatro partes. Em uma superfície enfarinhada, abra com o rolo espalhe o requeijão com uma espátula, coloque fatias de presunto e a mussarela.
8
Enrole feito rocambole, coloque em uma forma retangular untada, faça cortes angulares com uma faca. Bata o outro ovo levemente com uma pitada de sal e pincele os pães.
9
Leve ao forno preaquecido a 180° por cerca de 35 minutos, ou até que estejam dourados.
10
Dica: Mantenha uma boa distância entre os pães, pois eles irão crescer mais.

Pão pic-nic

Massa: