Name: Risoto de alho-poró com calabresa e bacon
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 3 copos de arroz arbóreo; 1 xícara de chá de alho poró; 1 calabresa; 1 pedaço de bacon; 2 caldos de galinha; 2 colheres de sopa de azeite; 1/2 xícara de chá de vinho tinto seco

Risoto de alho-poró com calabresa e bacon

@ Angela de Cassia

@ Tiago Peixinho

@ Vanessa

@ Teca

@ Rayane Evangelista

@ Gisele Smith

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Por Tiago Peixinho

Ingredientes (6 porções)

3 copos de arroz arbóreo
1 xícara de chá de alho poró
1 calabresa
1 pedaço de bacon
2 caldos de galinha
2 colheres de sopa de azeite
1/2 xícara de chá de vinho tinto seco

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Em uma panela ferva 2 litros de água junto com o caldo de galinha (reserve).
2
Frite a calabresa e o bacon em pedaços (reserve).
3
Em outra panela coloque o azeite e refogue o alho, depois jogue o arroz e acrescente o vinho até que este evapore.
4
Adicione a água em reserva aos poucos até que esteja a seu gosto.
5
Desligue o fogo e finalize com a calabresa e o bacon.

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