Name: Moela baiana
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 kg de moela (Sadia); 1 cebola picada; 1 pimentão picado; 2 tomates picado; 1/2 maço de coentro picado; 1/2 maço de salsa picada; 4 folhas de hortelã grosso picado; 3 colheres de sopa de margarina; 1 knorr de costela ou carne; 1 pitada de sal; 1 pitada de cominho; 1 pitada de corante (colorau); 1 litro de água fervente; 3 limões moles; 1 colher de orégano; 2 folhas de louro

@ Ana

@ Jennf Mazaron

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Por Jennf Mazaron

Ingredientes (5 porções)

1 kg de moela (Sadia)
1 cebola picada
1 pimentão picado
2 tomates picado
1/2 maço de coentro picado
1/2 maço de salsa picada
4 folhas de hortelã grosso picado
3 colheres de sopa de margarina
1 knorr de costela ou carne
1 pitada de sal
1 pitada de cominho
1 pitada de corante (colorau)
1 litro de água fervente
3 limões moles
1 colher de orégano
2 folhas de louro

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Descongele a moela e corte ao meio.
2
Coloque 1 litro de água no fogo alto, quando começar à ferver coloque a moela juntamente com os 3 limões e uma pitada de sal, espere 5 minutos para amolecer a moela.
3
Depois de fervida, retire do fogo, escorra a água e coloque mais 1 litro de água pra ferver novamente.
4
Escorra a moela outra vez e reserve.
5
Coloque na panela de pressão a cebola picada junto com a margarina e refogue, depois jogue a moela com uma pitadinha de sal.
6
Deixe esquentar um pouco, jogue o coentro, a salsa, a hortelã grosso, o tomate, o pimentão, o cominho, o corante, o orégano e as folhas de louro, misture bem.
7
Esquente dois copos de água e amoleça o knorr e jogue na panela de pressão.
8
Aguarde uns 20 minutos, tire a pressão, e veja se está molinha a moela, se sim (caso não deixe mais um pouco na pressão, mas cuidado para não queimar) desligue o fogo. Coloque em uma travessa e sirva ainda quente.