Name: Bolo de banana caturra
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 4 ovos; 3 colheres de sopa (cheias) de manteiga; 3 copos (americano) de açúcar; 4 copos de trigo; 1 copo de amido de milho; 2 copos de leite (se necessário acrescente mais um pouco); 1 e 1/2 colher de chá de fermento em pó; 10 bananas tipo caturra maduras; canela em pó; açúcar para polvilhar um pouco; manteiga para salpicar

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Por Fabianne

Ingredientes (10 porções)

4 ovos
3 colheres de sopa (cheias) de manteiga
3 copos (americano) de açúcar
4 copos de trigo
1 copo de amido de milho
2 copos de leite (se necessário acrescente mais um pouco)
1 e 1/2 colher de chá de fermento em pó
10 bananas tipo caturra maduras
canela em pó
açúcar para polvilhar um pouco
manteiga para salpicar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma tigela bata as gemas com a manteiga e o açúcar até ficar um creme homogêneo e claro.
2
Acrescente o trigo e o amido de milho (peneirados), agregando o leite aos poucos.
3
Acrescente o fermento em pó dissolvido em um pouco de leite, misture sem bater.
4
Acrescente as claras batidas em neve e mexa devagar.
5
Unte e enfarinhe uma assadeira, despeje toda a massa.
6
Por cima da massa, coloque as fatias (finas) das bananas por toda a superfície.
7
Coloque uns picos pequenos de manteiga sobre a banana para derreter ao assar.
8
Salpique canela em pó e açúcar a gosto.
9
Asse em forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente uns 40 minutos.