Ingredientes (3 porções)
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1/2 cebola picada (em pedaços bem pequenos)
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500 g de peito de frango limpo e cortado em cubinhos
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100 g de vagem fresca
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Macarrão o quanto baste (de preferência, os de corte pequeno)
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Sal, salsinha e pimenta a gosto
Modo de preparo
- 1
Corte as cenouras e a mandioquinha em cubinhos pequenos e reserve.
- 2
Tempere o frango com um pouco de sal e alho.
- 3
Em uma panela aqueça a margarina, junte a cebola e refogue até que ela fique transparente. Depois, acrescente o frango, mexa, e coloque um pouquinho de água (meio copo basta). Abaixe o fogo e deixe o frango cozinhar.
- 4
Quando o frango estiver cozido, acrescente os legumes e cubra com água.
- 5
Depois, coloque o caldo de galinha, tampe a panela, e deixe cozinhar por 10 minutos.
- 6
Por fim, acrescente o macarrão, a pimenta, o colorau, a salsinha (e qualquer outro tempero à gosto), e corrija o sal.
- 7
Tampe a panela e espere que os legumes cozinhem.
- 8
Para deixar o caldinho ainda mais gostoso, experimente apertar de leve alguns pedacinhos de mandioquinha com um garfo, até que eles se desfaçam, isso faz com que o caldo engrosse e fique saboroso.
- 9
Sirva quente, decorado com um pedacinho de coentro e salpicado com queijo, caso desejar.
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