Name: Esfiha árabe
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 copo americano de óleo de milho; 2 colheres de sopa de açúcar refinado; 1 colher de sopa de sal; 30 gramas de fermento biológico; 300 ml de água morna; 1 kg de farinha de trigo até dar ponto na massa; 1 kg de carne moída (crua); 1 cebola grande picada em cubos; 4 tomates grandes picados; 4 sucos de limões grandes; cheiro verde a gosto; sal e pimenta a gosto

@ Lilian Fernanda Coli Santana

@ Raquel Luiza

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@ Vânia nelo mariano valverde magalhães

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@ MARINA SILVA

@ Simone Ferreira M

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Por Lilian Fernanda Coli Santana

Ingredientes (20 porções)

1 copo americano de óleo de milho
2 colheres de sopa de açúcar refinado
1 colher de sopa de sal
30 gramas de fermento biológico
300 ml de água morna
1 kg de farinha de trigo até dar ponto na massa

Recheio

1 kg de carne moída (crua)
1 cebola grande picada em cubos
4 tomates grandes picados
4 sucos de limões grandes
cheiro verde a gosto
sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Dissolva o fermento biológico com açúcar até ficar líquida.
2
Acrescente o sal, o óleo de milho e a água morna, misture bem.
3
Acrescente aos poucos a farinha de trigo até desgrudar a massa das mãos e obtenha uma massa homogênea e reserve.
4
Recheio:
Misture todos os ingredientes em uma bacia e reserve.
5
Abra a massa, acrescente o recheio, feche as esfihas e asse em forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos.

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Massa:

Recheio: