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Tortilla espanhola

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Preparo
Rendimento 4 porções
Comentários 2

Ingredientes

  • 2 batatas de tamanho médio em cubinhos
  • 1 cebola média em cubinhos
  • 4 ovos (batidos)
  • óleo
  • sal
  • pimenta

Modo de Preparo

  1. Cortar as batatas em cubinhos (de 1/2 centímetro ou menor).
  2. Picar a cebola.
  3. Despejar um pouco de óleo numa frigideira pequena (as batatas devem cobrir a frigideira).
  4. Fritar as batatas uns 5 minutos em fogo baixo.
  5. Acrescentar a cebola e deixar fritar mais uns 5 minutos.
  6. No entanto bater os ovos com sal e pimenta.
  7. Quando a cebola estiver transparente, despejar os ovos batidos na frigideira (devem cobrir as batatas).
  8. Mexer a frigideira de vez em quando para a tortilla não grudar!
  9. Quando o ovo estiver firme, virar com a ajuda de um prato.
  10. Fritar mais uns cinco a dez minutos do outro lado (mexendo a frigideira para não grudar).

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