Pavê de amendoim

Bata as claras em neve.

Quando as claras estiverem bem firmes, adicione o açúcar, a margarina, o creme de leite e o amendoim (deixe um pouco do amendoim para enfeitar) e bata novamente na batedeira até misturar todos os ingredientes.

Monte a torta formando camadas. Comece pela camada de creme, depois uma camada de biscoito molhados no leite, depois uma de creme, terminando em camada de biscoitos.

Para a cobertura, cozinhe na panela de pressão uma lata de leite condensado. Cubra a lata de água, adicione o suco de um limão (para não deixar a panela preta) feche a panela de pressão e cozinhe por 15 minutos na pressão. Deixe esfriar antes de abrir.

Cubra a torta com o leite condensado cozido e enfeite com o amendoim reservado.