1h
Ingredientes (10 porções)
2 kg de lagarto 2 colheres de sopa de óleo 2 colheres de sopa de azeite 3 dentes de alho 1 colher de sopa de sal 1 cubo de caldo de carne 1 lata de cerveja preta 200ml de água 1 lata de molho de tomate 1 folha de louro
Modo de preparo
Modo de preparo :
leve ao fogo numa panela de pressão o óleo o azeite, coloque a carne e doure de todos os lados.junte a cerveja, a água, o molho, o sal, o caldo de carne e o alho e tampe a panela.quando ferver,baixe o fogo, coloque a válvula de segurança e deixe cozinhar por 40 minutos. quando sair a pressão, retire a carne, fatie-a e coloque-a em um refrátorio com o molho coado que restou na panela.