Name: Carne com cerveja
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 kg de lagarto; 2 colheres de sopa de óleo; 2 colheres de sopa de azeite; 3 dentes de alho; 1 colher de sopa de sal; 1 cubo de caldo de carne; 1 lata de cerveja preta; 200ml de água; 1 lata de molho de tomate; 1 folha de louro

Carne com cerveja

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@ Fernando Mendonça

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Por Gasparina simone de lima martins acacio

Ingredientes (10 porções)

2 kg de lagarto
2 colheres de sopa de óleo
2 colheres de sopa de azeite
3 dentes de alho
1 colher de sopa de sal
1 cubo de caldo de carne
1 lata de cerveja preta
200ml de água
1 lata de molho de tomate
1 folha de louro

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

leve ao fogo numa panela de pressão o óleo o azeite, coloque a carne e doure de todos os lados.junte a cerveja, a água, o molho, o sal, o caldo de carne e o alho e tampe a panela.quando ferver,baixe o fogo, coloque a válvula de segurança e deixe cozinhar por 40 minutos. quando sair a pressão, retire a carne, fatie-a e coloque-a em um refrátorio com o molho coado que restou na panela.