Ingredientes (15 porções)
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500 g de farinha de trigo sem fernento
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1 kg de peito de frango pré-cozido e desfiado (use uma xícara do caldo que cozinhou o peito e passe no liquidificador)
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1 cebola média picada (reserve um pouco da cebola para o molho)
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1 pequeno pimentão
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Modo de preparo
- 1
Para massa:
Em um liquidificador bata 1 l de leite os ovos a margarina e a maisena bater bem.
- 2
Deixe descansar por 1 hora.
- 3
Depois em uma frigideira antiaderente e asse a massa colocando com a ajuda de uma concha, deixando a massa fininha como panqueca e reserve cerca de 20 a 25 discos.
- 4
Molho:
Use 1 colher de margarina para refogar um pouco da cebola até ficar transparente.
- 5
Acrescente o leite e deixe ferver, em seguida o requeijão e desligue o fogo e por fim o 1 caixa de creme de leite se necessário corrija o sal.
- 6
Recheio:
Refogue com 1 colher de margarina a cebola até ficar transparente.
- 7
Acrescente o pimentão o tomate o coentro, o alho, acrescente o peito já pré-cozido e desfiado, refogue.
- 8
Coloque o caldo do cozimento do frango, coloque o requeijão e deixe ferver.
- 9
Desligue o fogo e acrescente 1 caixa creme de leite.
- 10
Montagem:
Monte uma camada de molho, a massa, recheio, massa, queijo e presunto, molho, massa, recheio, massa, molho, presunto, queijo e o restante do molho.
- 11
Leve ao forno preaquecido a 180°C até gratinar.
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