Name: Lombo ao vinho
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 lombo de 1Kg; 3 xícaras de vinho branco; 1 pimenta dente de moça picada com sementes; 2 folhas de louro; 2 dentes de alhos picadinhos; 2 colheres de do sopa de alecrim fresco; 1 colher de sopa de sal; suco de 1 limão; 150g de damascos picados grosseiramente em água por 30 minutos; o caldo do resto do cozimento do lombo

Ingredientes (8 porções)

1 lombo de 1Kg
3 xícaras de vinho branco
1 pimenta dente de moça picada com sementes
2 folhas de louro
2 dentes de alhos picadinhos
2 colheres de do sopa de alecrim fresco
1 colher de sopa de sal
suco de 1 limão

Calda

150g de damascos picados grosseiramente em água por 30 minutos
o caldo do resto do cozimento do lombo

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Coloque em uma embalagem (própria para freezer ou microondas) o lombo juntamente com o resto dos ingredientes da marinada, para lacrar bem os ingredientes na carne.
2
Guarde por 1 dia.
3
No dia seguinte, leve ao forno com a marinada restante.
4
Forno por aproximadamente 50 minutos.
5
Depois de pronto, tire o lombo do forno, tire da assadeira, e no caldo jogue o damasco picado. Coloque em fogo baixo até ficar ao gosto.
6
Sirva com arroz, batatas e farofa.

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